Przede wszystkim warto zaznaczyć, że niemal wszystkie paluszki krabowe robione są z surimi – mielonej świeżej ryby. Po obróbce cieplnej i wymieszaniu z dodatkami, materiał jest prasowany w odpowiednie kształty prostopadłościanów.
Wybierając produkt ⬇️
▶️ Należy upewnić się, że produkt zawiera przynajmniej jedną trzecią surimi.
▶️ Wybieraj paluszki krabowe pakowane próżniowo, gdyż wilgoć może znacznie skrócić ich termin przydatności do spożycia.
▶️ Produkt dobrej jakości powinien mieć czysto biały kolor, z wyjątkiem różowej skorupy.
▶️ Jeśli pojawią się plamy o szarym lub żółtym odcieniu, są to wyraźne oznaki złej jakości.
▶️ Wysokiej jakości patyczki będą pękać po rozmrożeniu, ale nie rozbiją się całkowicie.
▶️ Produkt powinien dać się łatwo pokroić nożem, ale jednocześnie pozostać nienaruszony i elastyczny.
